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viernes, 27 abril 2018

Cena con espectáculo de drag queens en Gula Gula en Madrid

por Jano Remesal

Cenar bien ya es un gran plan. Ver un espectáculo colorido y divertido, también es un planazo. Si unimos ambas opciones, puede ser una noche totalmente redonda.

Uno de esos cada vez má de moda restaurantes-espectáculo, además en plena Gran Vía. Su enorme espacio de grandes ventanales permite disfrutar de una comida relajada disfrutando de las excelentes vistas a la urbe madrileña. Sus espectáculos prometen risas, bailes y un ambiente desenfadado que marida a la perfección.

Hace ya más de 20 años que empezó esta locura de idea, con algún cierre de por medios. Buena parte del equipo artístico del archiconocido local que antes ocupaba este local decidió continuar con la magia de las cenas con espectáculo. Gula Gula ocupa las bodegas del mítico restaurante Riazor.

Algunos de los drag queen más importantes de España, artistas invitados y un equipo de camareros y profesionales más que atentos hacen que las noches en Gula Gula sean diferentes a todo lo demás. No se puede comparar con otras cenas espectáculo de los alrededores, aquí siempre hay una obra única y original.

Es por tanto un lugar ideal para disfrutar entre amigos, en pareja, para cenas para despedidas de soltero gay friendly, despedidas de soltera, cenas de empresa muy marchosas, celebraciones sin motivo aparente… Cualquier excusa es buena.

La comida está bien, sin tirar cohetes, y el espectáculo te hará reír y bailar asegurado. Si mezclas ambas cosas, pasarás una buena tarde-noche.

En DolceCity Madrid: Gula Gula


lunes, 16 abril 2018

Los mejores hojaldres de Madrid se hacen en Hojaldrería

por Jano Remesal

Como no podía ser de otra manera con ese nombre, los hojaldres de este lugar son para repetir una y otra vez. Uno de esos sitios a donde siempre vienes a comer lo mismo.

Cada vez están más de moda los restaurantes con horario ininterrumpido, pensados no tanto para comer o cenar como tal, sino para picar algo cuando nos apetezca, tengamos más o menos hambre. He aquí un ejemplo. Debemos informarnos, pues no todos los días cierran a la misma hora, algunos días podremos cenar allí, pero otros solo merendar. Acaban de abrir el local, y aunque ya son una referencia por lo originales que son, aún tiene que pulir detalles como el de la disponibilidad horaria. Pero cuando pruebas el hojaldre, todo se perdona.

Si eres fan de esta masa fina, este nuevo local de Javier Bonet es tu sitio. Ofrecen un menú degustación con dulces y salados que tienen como ingrediente base siempre, como es lógico,el hojaldre elaborado para ellos en exclusiva. También puedes disfrutar de dulces durante todo el día, con base de hojaldre, pero muy imaginativos.

En eso de traer savia nueva al panorama gastronómico de la capital y crear tendencia a nivel incluso mundial, el equipo de Hojaldrería no tienen competencia. Siempre creando experiencias nuevas, moldeando ideas que parecen locuras para que funcionen. En este caso se dedicen a obligarte a comer un producto concreto, y aciertan.

La variedad, dentro de que la base es la misma, es muy interesante, con un montón de salados y de dulces para que llenemos como queramos la parte del día que nos apetezca llenar. Para sorprender a la familia o amigos, por ejemplo, es perfecto.

En DolceCity Madrid: Hojaldrería

viernes, 13 abril 2018

Posiblemente, el mejor restaurante italiano que probarás en Madrid sea Numa Pompillo

por Jano Remesal

Un italiano que tiene todo lo que debe tener un italiano: producto, sabor, buen punto, ambiente, olores tradicionales... Toda la variedad de platos de Italia.

En cuanto pones un pie en Numa sabes que estás entrando en un restaurante de alta cocina italiano, y al poco tiempo te das cuenta de que ofrece sabores exclusivos de la cocina europea e internacional, en cuanto te sientas a la mesa.

Trabajan una cocina abierta y tiene una mesa de pasta siempre dispuesta para el comensal. Así dan la bienvenida a los clientes, que pasan por los comedores para llegar al espacio principal del restaurante, una zona con ventanas que dan al jardín trasero, una de las joyas de la corona del restaurante, sin poder parar de mirar a todos los lados admirando la muy cuidada decoración estilo palazzo italiano del Renacimiento.

En cuanto a la carta, lo primero de agradecer, sí, agradecer, es que lo que debe de estar en italiano lo esté, pues no todo tiene traducción exacta al castellano y puedes pedir lo que no esperas. Es mejor aprenderse las 4 o 5 cosas que hacen falta en italiano para poder pedir exactamente lo que buscamos en cada momento.

Pasta, entrantes, panes de nivel, salsas de la donna, ensaladas mediterráneas a más no poder y sobre todo el dominio perfecto de dejar las cosas en su punto, porque la comida italiana, como casi todo, se debe de comer al punto.

Decoración romántica, exclusivos platos italianos y una bodega de nivelazo, normal que sea uno de los restaurantes más populares de Madrid.

En DolceCity Madrid: Numa Pompillo

lunes, 9 abril 2018

Restaurante, coctelería y karaoke todo junto en El Hortera en Madrid

por Jano Remesal

Venir a cenar y terminar "alegres" y cantando a voz en grito las canciones más pegadizas que recuerdes. Suena mejor que bien. Y es posible hacerlo con cierto glamour.

El hortera es un espacio de tres pisos, varias salas y muchos ambientes, que se define así por sus dueños: una coctelería y un restaurante; Una coctelería donde se puede comer; Un restaurante donde se puede beber. Es decir, que aquí se viene cuando va cayendo la noche para hacer un plan completo de cena y copas. LETSGO es la productora de la saga de The Hole, La Familia Addams o Dirty Dancing, son por tanto especialistas en espectáculos y por ello convierten todo lo que tocan en toda una experiencia, como es el caso.


En la planta baja te encontrarás con la carta más extensa, que incluye menús degustación y platos más elaborados. Es por lo tanto una planta pensada principalmente para comer. Tanto en la carta como en el ambiente se da una mezcla de ingredientes tan originales como provocadores. Aquí no se quda indiferente nadie. El restaurante cuenta también con dos reservados más íntimos, pero igual de horteras.

En la planta media encontramos nada menos que una antigua capilla del s. XVIII remodelada con mucho gusto para probar los cócteles de Carlos López. Probablemente los mejores cócteles de Madrid, o no, depende como casi todo de gustos. Aquí también se puede picar algo si entra el hambre.

Y luego está la sala de baile propiamente dicha. Ojo, que tiene ciertos requisitos en cuando a vestirse. "Aconejan" que la gente venga vestida para la ocasión y acorde con el restaurante, es decir, algo hortera. Si tu ropero no es lo suficientemente variado siempre puedes solicitar prestada alguna prenda para mimetizarte con el espacio, te la dejarán de mil amores.

En DolceCity Madrid: El Hortera

viernes, 6 abril 2018

La taquería mexicana más de moda en California llega a Madrid con Gracias Padre

por Jano Remesal

Los tacos le gustan a todo el mundo. Es un hecho. Puede gustarte más con tal o cual relleno, pero siempre hay algún tipo que gusta. Por eso siempre triunfan.

Cocina mexicana de estilo casero que une recetas de distintas regiones en la simplicidad de un taco, eso tan sabroso y a la vez tan poca cosa. Prometen los mejores ingredientes a través de proveedores de alimentos saludables, auténticos, reflejo de una larga herencia cultural de ese gran país llamado México.

Se proponen por tanto mantener las tradiciones gastronómicas mexicanas vivas a través de una muy variada carta de tacos (carnitas, cochinita pibil, rajas con crema…), acompañantes salados (quesadillas, chilaquiles, totopos…) y dulces (pastel de tres leches, crepa de cajeta, churros…). En cuanto al trago que acompaña semejante manjar, también a la altura: de las mejores margaritas, tequilas, mezcales, cervezas y micheladas que puedes probar en Madrid.

Y ojo a las salsas, que son parte fundamenta de la cocina mexicana. Un acompañamiento perfecto y variado para cada comida, casi siempre picosito, como diría un mexicano. Las de aquí son sin conservantes ni aditivos, hechas en casa.

Dos plantas en el centro del barrio de Salamanca que da para mucha gente, pero que aún así suele estar lleno. Mejor reservar. Y atención a una terraza exterior para unas 80 personas, planazo para hacer una celebración, por ejemplo. Intentan reproducir el mejor ambiente mexicano de los locales neoyorquinos, con buena música.

En DolceCity Madrid: Gracias Padre

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