Aqua Blue, como buffet libre que es, funciona como cualquier local de este tipo: una gran isla en el centro del comedor donde están todos primeros y los segundos: distintos tipos de arroces, tallarines, ensaladas, fritos, pastas, fiambres, etc… Como curiosidad (ya que no lo he visto en otros buffets similares), tienen varios mariscos y pescados que no están nada mal. Ojo a ese pulpito con perejil.
Por si todo lo que tienen te parece poco o no es de tu gusto, tienes que pasarte a su plancha, donde te pueden cocinar lo que quieras (especialmente pinchitos, brochetas, pescados y carnes). En el extremo de la misma los cocineros van colocando el sushi, lo sirven de mucha variedad: maki sushi, rolls, nigiris, sashimi… No ganará ningún premio de cocina, pero lo preparan muy bien. Además, están reponiendo continuamente y es raro que te acerques a la plancha y no encuentres bandejas llenas de sushi para surtir bien tu plato.
En el tema postres no se rompen la cabeza: todos los helados de Frigo que quieras, ensaladas de frutas y alguna cosa casera como vasitos de flan o natillas (que no recomiendo, son muy flojos). Importante tener en cuenta dos cosas: 1) No hay baños en el propio local –tendréis que usar los de esa planta del centro comercial-; y 2) Para aprovechar bien id de lunes a viernes al mediodía, que es cuando sale más barato.
En DolceCity Madrid: Aqua Blue en Centro Comercial La Vaguada
