El Gustu es un verdadero lujo para veganos y un restaurante más que recomendable para cualquier persona que disfrute de la comida y de probar nuevos sabores. Ofrecen platos elaborados con alimentos orgánicos, de temporada y de producción local, nutritivos y sanos pero sin dejar de lado el sabor y la originalidad. Además, a la hora de cocinarlos, utilizan agua viva, filtrada y revitalizada, sal marina integral y sin refinar y aceite de primera presión en frío. Su menú del día incluye una sopa de temporada, un licuado o una ensalada, un plato del día a elegir y postre. Además, si quieres, te lo ponen para llevar.
► Precio: 14,50 euros
Este restaurante de cocina sana ubicado en la calle Ledesma ofrece menús del día a precios estupendos, elaborados a base de productos frescos y saludables. Uno de ellos, el más sano, es apto para vegetarianos, e incluye bebida, una crema (de calabacín y queso, de espinacas, de tomate y remolacha...) y una ensalada completa. Tienen 14 ensaladas internacionales para elegir, entre ellas algunas vegetarianas, como la libanesa, la mediterránea o la peruana, con quinoa, tomate, pepino, cebolleta, cilantro, menta, perejil, cebolla roja y aguacate.
► Precio: 7,95 euros
Ubicado en Juan de Ajuriaguerra, es un restaurante omnívoro dedicado a la cocina sana y ecológica, para foodies y gourmets veganos, vegetarianos, crudiveganos, alérgicos, celíacos, diabéticos o "tradicionales", perfecto para cuadrillas o parejas con gustos diferentes. Ofrecen menús del día vegetarianos que incluyen aperitivo, primer y segundo plato y postre. Entre sus platos destacan el tabuleh de quinoa, granada y aguacate sobre almendra crocante, el roast beef de trigo de espelta con salsa de almendras y tartar de tomate o el seitan trufado a la jardinera. ¡Riquísimos!
Fotos: www.huevosfritosydemas.com
► Precio: 12,90 euros
Uno de nuestros restaurantes/cafés predilectos en Bilbao cuenta, como no podía ser de otra manera con una selección especial de platos para vegetarianos para chuparse los dedos. Su menú vegetariano, que no menú del día, incluye verduras de temporada, sopa de tomate, crema de puerros o huevos con hongos para abrir boca, arroz cremoso o pimientos rellenos de pisto, además de deliciosos postres vegetarianos y veganos. ¡Tienes que probarlo!
► Precio: 20 euros
En esta “Bierhaus” del Muelle de Ripa, zona de moda en Bilbao, están especializados en cervezas artesanas, salchichas y hamburguesas de elaboración propia, siempre con opciones vegan-friendly, como sus salchichas de seitan, sus burgers de champiñón, soja texturizada y mijo, o las de quinoa, burgul, champiñón y berenjena, que puedes tomar con queso y huevo o sustituirlos por cualquier otra cosa sin ningún problema. Sus menús del día son bastante económicos y merecen la pena. Además tienen un jardín interior muy coqueto. ¡Muy recomendable!
► Precio: 12 euros
En DolceCity Bilbao: Gustu, Foodoo, Green Bistrot, La Ribera, Tegobi
