2000 años antes de Cristo los mayas y los aztecas ya conocían las buenas propiedades del chocolate y lo utilizaban para hacer una bebida amarga, que ellos consideraban bebida de dioses. Mucho más tarde, en el siglo XVI, sería Colón el primer europeo en probarlo.

Los religiosos destinados en México hicieron llegar a España el chocolate y poco a poco fue gustando a las clases altas de toda Europa. Con los años se produjeron los avances tecnológicos y las pruebas e investigaciones en torno al chocolate y así fuimos conociendo las tabletas, el cacao en polvo, los bombones, el chocolate con leche…

En el siglo XX el chocolate se convertiría en un producto accesible para todos y se empezó a producir en serie y los maestros chocolateros belgas serían los responsables de hacerlo más fino, suave y de mayor calidad.

De ahí a la amplia oferta que hoy tenemos en cuanto a chocolate se refiere. Y es que no me negaréis que es uno de los mayores placeres, sea en tableta, en bombón, en postre, a la taza… la forma da igual. Lo mismo sirve para animarse, que para matar el aburrimiento, pasar una tarde acogedora de invierno, darse un gustazo o hasta seducir.

Conscientes de todo ello, Fernando Sáez y su esposa se animaron a finales de 2009 y abrieron en el centro de Bilbao una chocolatería al estilo de las de antes y de la mano de KC Chocolatier, un importante artesano chocolatero belga.

Las choco-adictas estamos de enhorabuena porque KC Bilbao Chocolatier es una chocolatería a la antigua usanza, donde las amantes del chocolate encontraremos productos artesanos de alta calidad en todas sus posibles formas: trufas, barritas, bombones, tabletas, coberturas, cajas… y además, todo tipo de accesorios y complementos: bebidas y licores, pastas, turrones, artículos de regalo, tazas, caramelos, tés y teteras etc.

Más de 50 clases de bombones componen la curiosa carta del establecimiento. Y entre ellos, su estrella, el Piccolo: una crema de chocolate con avellanas que se presenta en un cucurucho de aluminio dorado. Nada más verlo, se le hace a una la boca agua y resulta imposible resistirse a la tentación…

Y es una buena oportunidad para conocer KC Bilbao Chocolatier.
Aunque la tienda es reducida en espacio, los servicios que ofrecen son amplios y hasta recogen encargos, hacen entregas y preparan lotes y detalles a medida.

Pero sin duda se distingue por el trato personalizado y familiar. Siempre dispuestos a enseñarte más sobre los productos que ofrecen y sobre el chocolate.

Todo el universo del chocolate en el centro de Bilbao.

En DolceCity Bilbao: KC Bilbao Chocolatier