Hace poco que he descubierto Bastaix, un recomendable espacio donde degustar vinos seleccionados acompañados de apetecibles platillos que van más allá de simples quesos. Además, és de la terra.

En el barrio del Born abundan los locales dirigidos a turistas, donde mandan la pose y el falso diseño desatendiendo la calidad del producto y, especialmente, del servicio al cliente. Hay que reconocer, sin embargo, que esta zona alberga interesantes excepciones que merecen por sí solas la visita como la clásica coctelería Gimlet o el local que nos ocupa hoy, el Bastaix, que se define como un “espai de vins”. El nombre ya es toda una declaración de intenciones pues bastaix es una palabra catalana que sirve para denominar aquellos que contribuyeron a la construcción de la imponente iglesia de Santa Maria del Mar, transportando sobre sus cuerpos las rocas macizas traídas desde la cantera de Montjuïc.


Ubicado en una priveligiada posición frente al Fossar de les Moreres, el Bastaix ocupa un local de dos plantas en el que la piedra vista y la madera del mobiliario se combina con tonos claros en pequeños detalles que le dan un aire más contemporáneo a lo que podría considerarse una bodega de toda la vida. Fui el pasado domingo y me senté en el primer piso, un espacio de reducidas dimensiones donde sendas botas de vino sirven de mesas altas para el visitante sediento. Me sorprendió lo agradable y cálido que resulta el conjunto y lo tranquilo que estaba, nada que ver con el fin de semana, cuando el Bastaix está lleno hasta la bandera.


Su fórmula no destaca por original pero sí por el mimo con el que está elaborada. Tienes la posibilidad de degustar unos diez vinos por copas, mayoritariamente de D.O. españolas. La carta de vinos por botella incluye unas pocas referencias más, en general, siempre por encima de los 20 €/la botella. En cuanto a la oferta gastronómica tienen platillos elaborados, como el sorprendente foie de bacalao, y otros más clásicos como algunas de sus ensaladas o las patatas bravas, cocidas al punto. Destaca su amplia selección de quesos, con una buena muestra del producto catalán y su delicioso pan con tomate, crujiente y calentito. Su propuesta culinaria también incluye postres caseros, pero éstos me los reservé para mi siguiente visita. Y es que, seguro, que repetiré.

En DolceCity Barcelona: Bastaix

El emblemático hotel Majestic y el establecimiento-boutique Murmuri te invitan a disfrutar de la primera comida del día en un entorno de nivel sin necesidad de estar alojado. Un lujo.

Dados los tiempos, los hoteles no sólo miran hacia su clientela potencial, aquellos que pasan la noche en ellos, sino que quieren dirigirse hacia públicos más amplios ofreciendo servicios también para los locales. Todo empezó potenciando los restaurantes de la mano de reputados chefs. Siguió con la apertura de spas y otros centros de belleza y bienestar abiertos a todos los públicos y, ahora, gracias al prestigioso grupo Majestic, incluso, nos proponen empezar el día con un suculento desayuno sin necesidad de pernoctar.

¿Te imaginas empezar el día en el chic bar Murmuri gozando de un desayuno completo en base a pan con tomate, fruta fresca, quesos, fuet, zumos, brioches y demás pastas? Mmmmm. ¿Un auténtico lujo, verdad? Pues aún puede ser más idílico teniendo en cuenta que en breve se habilitará la terraza Marfil para empezar el día al sol, como un auténtico bon vivant. Por supuesto, la mayoría de los mortales no disponemos del tiempo para poder difrutar de esta nueva iniciativa, pero es interesante conocerla para poder aplicarla en los días de vacaciones que se acercan o para aquellos que tienen la suerte de vivir al ritmo de sus propios horarios.


En el hotel Majestic las opciones se multiplican y uno puede elegir entre tres menús distintos de desayuno. Al tradicional Buffet que tiene lugar en el restaurante Condal y formado por una selección de platos fríos y calientes, se le suma la alternativa del Desayuno Gourmet en el Bar Majestic, todo un manjar compuesto por frutas exóticas, quesos selectos, huevos poché, tortillas y champagne, una fórmula diseñada para practicar el amor a uno mismo con la máxima tranquilidad. Aunque, tal vez, el Desayuno La Dolce Vita es el más llamativo -y el más caro, ya que ronda los 40 €- pues se sirve en la terraza del Majestic ubicada en el décimo piso donde gozar de privilegiadas vistas de la ciudad. Con este plan, ¿a quién no le apetece dar la bienvenida a un nuevo día?

En DolceCity Barcelona: Majestic, Murmuri

El bar del hotel Mandarin Oriental destaca por su soberbio interiorismo que hace un guiño al edificio original, un antiguo banco. Buenos cocktails, gente guapa y una estilosa terraza hacen el resto.

El miércoles fui invitada, como tanta otra gente pues el local estaba abarrotado, a un evento en la tienda de Agatha Ruiz de la Prada. Tras el cocktail de rigor y admirar las coloristas colecciones de la creadora madrileña –y, por qué no reconocerlo, lo favorecida que estaba la propia protagonista-, con una amiga decidimos alargar la velada en el vecino hotel Mandarin Oriental. Allí pude ver la tienda Azzaro que me hizo soñar despierta con sus exquisitas colecciones y descubrir por mi misma el Banker’s Bar, el elegante bar del hotel que no tiene nada que ver con las impersonales instalaciones de otros establecimientos de la misma categoría.


Su interiorismo es realmente espectacular. Inspirándose en el edificio original que albergaba un banco, se han dispuesto simulacros de cajas de seguridad por todas las paredes y el techo haciendo del conjunto como un bunker acorazado de lo más chic. Respira un ambiente totalmente contemporáneo pero sin resultar aburrido; al contrario, lo encuentro de lo más personal y sugerente. Lógicamente esta lograda puesta en escena se corresponde con la carta de bebidas en la que escoger entre un variado grupo de cocktails –algunos demasiado elaborados para mi gusto- así como de destilados en una franja de precios que tampoco resulta abusiva.


Yo me decidí por un clásico: Un gin tonic de Hendrick’s con hojas de lima que estaba realmente exquisito. Acabamos el trago en la terraza, que cuenta con unas pocas mesas acompañadas de unas grandes butacas en la que estoy segura que en verano me volveré a sentar. Porque el Banker’s Bar resulta chic, pero a la vez accesible; de diseño pero a la vez personal; con lo que tiene todos los ingredientes para convertirse en el nuevo enclave de la gente guapa de la Ciudad Condal.

En DolceCity Barcelona: Mandarin Oriental

El chef Quim Hernandez nos propone adentranos en su “cocina tranquila” en este restaurante de estética minimalista donde saborear los mejores productos de temporada en un ambiente sosegado.

El sábado pasado tuve la oportunidad de probar el restaurante Comiols, abierto en la tranquila calle Madrazo en el año 2006. Antes de llegar me pusieron en situación contándome que se trataba del restaurante de Quim Hernandez, el reputado chef del Folquer que decidió emprender una nueva aventura en un espacio hecho a medida. Las obras de su padre, el artista Joan Hernandez Pijuan, así como de otros pintores de renombre son la única licencia de color en un espacio que, personalmente, peca de minimalista. A mí entender le falta alma, todo lo contrario que la cocina que defiende, personal y muy cuidada, que merece la pena descubrir.


Para ser un sábado por la noche lo cierto es que no estaba muy concurrido. Una pena, puesto que su oferta gastronómica bien merece una visita. Fui con mis padres y un amigo, así que pude probar distintos platos, la mayoría de los cuales me sorprendieron positivamente. Para empezar, decir que su carta resulta muy equilibrada pues, aunque no demasiado extensa, presenta opciones para todos los gustos (y apetitos). Yo opté por un wok de verduras con fideos de calamar que era un juego gustativo de lo más original en el que uno podía notar la esencia de cada ingrediente. Aunque el segundo aún me pareció más personal: un tartar de salmón acompañado de helado de wasabi con tiras de manzana ácida. Un pelín picante pero gracias a la mezcla de sabores y texturas resultó ser un plato memorable.


Otras opciones de la carta son, por ejemplo, el gratinado de patatas con butifarra negra y queso, contundente pero muy sabroso; o los raviolis con foie, que también me parecieron de lo más apetecibles. De segundos, puedes escoger desde un mar y montaña de pollo de payés y gambas de Palomòs hasta un cochinillo ibérico encima de tatin de manzana, pasando por morro de bacalo acompañado de hummus. ¿Se os hace la boca agua? Pues deciros que yo acompañé mi ágape con un Cèrvoles blanco, que supuso el toque definitivo para una cena redonda.

En DolceCity Barcelona: Comiols

¿Te da pavor el rollito de primavera? No te dejes engañar. En este restaurante conocerás un espectro mucho más amplio de lo que es la cocina china en un entorno agradable y con comida de 1ª calidad.

Hace unos meses me encontraba por la zona de los Jardinets de Gracia y no sabía dónde ir a comer. Mi amiga Laia, que es una auténtica guía de la ciudad con patas, me recomendó el Ming Dynasty, que me definió como “un chino de calidad”. Viniendo de ella, la afirmación estaba fuera de toda duda así que decidí probarlo. Porque aunque una es más de dieta mediterránea, a veces le apetece probar comidas más exóticas. Lo cierto es que, aunque tomé un menú de mediodía, el lugar me sorprendió positivamente, sobre todo por la comida, de buena calidad y bien ejecutada.


El espacio cuenta con una entrada solemne con un guerrero que te da la bienvenida. Sin embargo, una vez dentro, la decoración es más bien funcional y poco asiática, imagino que intentando alejarse de los folclores típicos que guían otros restaurantes inscritos en la mal tratada cocina china. La carta, en cambio, es una ventana abierta a este gran país de Oriente, pues contiene propuestas de lo más variopintas, desde los clásicos tallarines hasta el sutil pato laqueado o el bogavante con pimienta.

Yo por mi parte gozé de un menú de mediodía que incluía unos rollitos –sí, me va el tópico- y un plato de ternera troceada que me cautivó por su buen gusto y la finura de la materia prima. Toda una revelación.Y es que sus menús, a precios medianamente asequibles, atraen a una clientela bien, de oficinistas de la zona, que se dejan tentar por sus propuestas equilibradas y sanas con un punto exótico. No es un sitio al que iría para una cena en pareja, pero no dudo repetir en un mediodía de entresemana. Para recuperar la fe en la cocina china.

En DolceCity Barcelona: Ming Dynasty

Cupcakes, cookies, brownies... en Florentine Cupcakes encontrarás irresistibles dulces para tus fiestas y reuniones. Tanto podrás escoger entre sus opciones ya existentes o personalizarlas a tu gusto.

Hace unos meses fui al cumpleaños de una amiga –experta cocinera, por cierto- y nos sorpendió a todos cuando, en lugar de pastel, nos ofreció unos deliciosos cupcakes de postre. La verdad es que fue todo un puntazo porque, sólo a primera vista, uno ya los devoraba sólo con la mirada.


Después, claro, seducía lo sabrosos que estaban y lo bueno que era tener varios de distintos ingredientes con lo que no te aburrías y siempre querías más. Le pregunté dónde los había comprado, pero lo cierto es que aún no he tenido oportunidad de ir yo misma al sitio en cuestión. Por eso cuando descubrí Florentine Cupcakes, una tienda online dedicada a la pastelería anglosajona más golosa con sede en Barcelona, no he podido resistirme a presentárosla.


Mirando su web seguro que se te hace la boca agua. Los cupcakes –las madalenas anglosajonas para entendernos- son su punto fuerte y tienen un catálogo muy extenso entre el que perderse. Vistosos, súper apetecibles y muy golosos, será difícil decantarse por una única opción.


También presentan las clásicas cookies, así como galletas decoradas y otras personalizadas para animar un evento, o para un simpático regalo de empresa. Brownies y una gama de salados completan su tentadora oferta. El pedido mínimo es de doce unidades y te lo llevan a domicilio al día siguiente.


En estos tiempos que prima la individualidad hacen falta negocios como éste que recuperen el cariño del trabajo manual y que presenten un producto adaptado al cliente al milímetro. Lástima que aún falte tanto para mi cumpleaños...

En DolceCity Barcelona: Florentine Cupcakes & Cookies

Si te gustan las crêpes, no puedes dejar de visitar este pequeño y encantador restaurante de la zona del Putxet dedicado a este manjar galo. Su recetario te sorprenderá: Exótico y original como pocos.

Desde que la crepêrie Suzette, del Raval, cerró sus puertas, hace ya mucho tiempo, me había quedado huérfana de crêpes en Barcelona. Lo sé, hay muchos sitios que preparan este plato típico francés, pero yo soy un poco especial y no me conformo con cualquier cosa. Para mí es mucho más que una simple base de harina con un relleno de queso y jamón; deben estar bien elaboradas –léase no ser una masa blanda e insustancial- y mejor si los ingredientes son variados, con combinaciones sutiles y sorprendentes al paladar. Además, por supuesto, el espacio debe acompañar y no ser el resultado de una cadena o producto hecho en serie escaso de personalidad. Por todo ello cuando una amiga me habló de Krampus tenía mis dudas, pero tras una cena allí la semana pasada me he convertido en fan. Os cuento el porqué.

Krampus presenta su carta como “crêpes de todo el mundo” y es cierto que incluye propuestas innovadoras como su crêpe, o debería decir galette, San-Tuna que combina la sanfaina con dados de atún salteado en salsa de soja o la Thai con gambas y salsa tailandesa. También hay espacio para homenajear a la cocina de la tierra con su crêpe Catalana con espinacas salteadas con pasas y piñones o la Romesca que tiene un relleno de dados de pollo en salsa romescu de la casa. Y, por supuesto, hay opciones que tiran hacia la gastronomía francesa, como la Ratatouille o la Complête, en la que uno puede elegir hasta 5 ingredientes clásicos, como jamón york, queso, champiñones y huevo.

La carta incluye también ensaladas, pero destacan mucho más los postres también en base a la crêpe. Si queréis culminar el ágape con algo ligero os recomiendo la de azúcar y limón, deliciosa. En cambio, si os queréis dar un buen festín encontraréis muchas opciones, como el Banana Split o la de Frutos Rojos. Todo ello en un espacio acogedor que se divide en dos zonas diferenciadas: la sala y el jardín –acristalado-, ideal para una cena a dos. Además, abre cada día de la semana y al mediodía ofrece un menú a precio competitivo que te puede salvar si estás por la zona y no sabes dónde ir. Aunque, eso sí, se llena rápido, así que mejor reservar la misma tarde de cuando tengas pensado ir y así te evitas disgustos innecesarios.

En DolceCity Barcelona: Krampus

Abierto cada día de la semana, el Tandem es un oasis donde disfrutar de un excelente cóctel sentado en su maravillosa barra, digna de una película antigua de cine negro. Imprescindible.

Si sois fieles lectores de DolceCity, seguro que habréis notado que tengo dos grandes debilidades: el vintage y la coctelería. Lo cierto es que me sería difícil decantarme sólo por uno de ellas, puesto que ambas se mueven en la dimensión de las sensaciones, los recuerdos y la sorpresa. Porque cuando descubres una mágica tienda vintage como Brigitte Campagne en París y piensas que la batalla ya está ganada, aparece un cocktail-bar como Tandem para hacerte ver que la disputa sigue equilibrada. Sin duda, la coctelería que nos ocupa, Tandem, es una de mis favoritas y no únicamente en Barcelona, sino también fuera de nuestras fronteras. Y es que tiene méritos más que suficientes para situarse en mi Top 5.


Para empezar, su calidad. Se trata de un local alargado en el que todo el protagonismo recae en su majestuosa barra, de madera, perfecta para salir de la rutina con sólo sentarse y observar el microcosmos humano que se extiende ante ti. Las botellas se exponen justo detrás, haciendo gala de la especialización que defienden desde el Tandem, pues es difícil encontrar otro sitio con tal variedad de marcas de todo tipo de alcohol. Otro punto a su favor es su exquisita cristalería. Fijaos si vais, porque realmente es muy bonita, elegante y clásica, algo poco frecuente y que es muy de agradecer. Lógicamente, sus barmans no se quedan a la zaga y despliegan todo su arte de mixtura en la elaboración de unos cócteles precisos cuya sutil finura los hace destacar entre toda la oferta de Barcelona.


Pero si hay algo que hace que el Tandem se diferencie de sus competidores, y son muchos, pues se encuentra en una zona repleta de cocktail-bars de nivel –con vecinos como el Harry’s, el Cooler y el Dry Martini- es su amplio horario. Abre cada día de la semana, initerrompudamente de lunes a jueves y con descanso a primera hora de la tarde el fin de semana. Eso se debe a que buena parte de su clientela habitual son gente de la zona que, en medio o después de la jornada laboral, acuden para recuperar la alegría perdida sabiendo que no se equivocarán. Un salvavidas en nuestro día a día que recupera el savoir faire de la vieja escuela para el público del siglo XXI. Uno de mis predilectos.

En DolceCity Barcelona: Tandem

Interiorismo sofisticado, gente guapa y cocktails sorprendentes es lo que propone este enclave de ocio nocturno situado en la calle Tuset. Un nuevo punto de reunión en la zona alta.

Abrió a mediados del año pasado y el Valuart ya se ha convertido en un punto de reunión para los que salen por la zona de Aribau en Barcelona. A primera vista, méritos no le faltan. Un interiorismo sofisticado que me recuerda al del restaurante Don’t Tell y una carta de cocktails complejos son una buena tarjeta de presentación para intentar hacerse un hueco en el panorama de ocio nocturno de esta zona de la ciudad, que atrae a un público amplio, pero siempre pijo, en busca de socializarse.


El local consta de dos pisos, el primero que funciona como cafetería por la mañana y, por la noche, se transforma en club, y el inferior que sirve de restaurante. Yo me voy a centrar en el local de copas, puesto que es lo que yo conozco. Está ambientado de forma lujosa, con materiales nobles e iluminación cuidada, y con el plata, gris y morado como tonos dominantes. Hay un buen número de mesas bajas acompañadas de sillones de estilo rococó y sillas de estética moderna en los que sentarse a disfrutar de alguno de los cocktails de la casa, combinaciones singulares que se atreven a mezclar todo tipo de ingredientes.


Tras cenar en el restaurante Nomo, fui al Valuart a tomar una copa. Y, la verdad, es que me decepcionó. Aunque se definen como “Club & Cocktail”, lo cierto es que al pedir ginebra Seagram’s el camarero no sabía de lo que le estaba hablando. Tampoco disponían de ginebra Bombay con lo que, al final, mi gin tonic acabó siendo lo que al camarero le vino en gana. Lo peor, el precio. 13 euros por un gin tonic, servido en copa balón, sí, pero sin la finura de otros sitios de referencia donde lo sirven más económico, como el mismísimo Dry Martini o el Milano. No sé si será la edad, pero una ya no está dispuesta a que le tomen el pelo de esta manera. Nunca máis.

En DolceCity Barcelona: Valuart Club & Cocktail

Abierto cada día de la semana, el Nomo es un buen sitio para disfrutar de gastronomía nipona en un ambiente moderno y de diseño sin necesidad de arruinarse. Ideal para una reunión con los amigos.

Hace justo una semana fui a cenar al Nomo por primera vez. Éramos un grupo de siete chicas y nos sentaron de forma inmejorable: En una mesa redonda, apartada del jaleo general donde estuvimos tranquilas pero bien atendidas. Eso sí, sólo reservan para grupos a partir de seis personas, así que si vas en pareja seguramente te tocará esperar, pues acostumbra a estar lleno, especialmente en fin de semana. Y es que lleva desde finales de 2007 ofreciendo cocina japonesa a precios bastante asequibles y todo en un ambiente cuidado y elegante, minimalista pero cálido a la vez, que lo hace un espacio muy agradable.


Como éramos un grupo, tuve la oportunida de probar distintos platos. Ellos se definen como un restaurante especializado en sushi y es cierto que presenta opciones elaboradas en este sentido, como el nigiri flambeado con huevas de salmón. Sin embargo, en mi caso, la calidad de ciertos pescados dejó un poco que desear, pues no tenía nada que ver con restaurantes japoneses de referencia como el Shunka, por ejemplo. Donde sí destacó, según mi opinión, es en los makis y no soy precisamente una gran fan de este plato. Pero sus California makis eran muy sabrosos y generosos en cantidad. La tempura también me gustó, mientras que el tartar de atún era directamente un despropósito.


La carta está muy bien estructurada según las especialidades, desde los pinchos y arroces hasta las tempuras, las plancha y el sushi. Como veis, una representación muy completa de la gastronomía del país del Sol Naciente y, siempre, a precios realistas. Esto no ocurre con los vinos, pues sus precios son algo abultados. Eso sí, hay opciones para todos los bolsillos y nuestro Torres fue una sabia elección.


Lo que más me gustó del restaurante, debo admitir, fue su interiorismo. Y no porque la cocina fuera mala, sino porque el ambiente está muy logrado. Se trata de un local alargado con la barra de sushi como protagonista de la zona de la entrada. En el interior, mesas para dos, algo juntas en algunos casos, y al final un pseudo-reservado que es donde nos sentaron a nosotras. Justo delante veíamos como el jugador del FC Barcelona Carles Puyol cenaba junto a otro futbolista, Iván de la Peña. Y es que el Nomo tiene atractivos suficientes para seducir desde deportistas profesionales hasta jovencitos que van en grupo o parejas de mediana edad en plena cena romántica.

En DolceCity Barcelona: Nomo