miércoles, 15 marzo 2017

Restaurante GREEN SPOT: Cocina vegetariana de autor y ambiente de diseño en Barcelona

por Ariadna Alcañiz

Desde su apertura en 2016, Green Spot se ha erigido como el restaurante vegetariano de moda gracias a una carta con toques exóticos y una atmósfera de cuidado diseño e iluminación.

Desde que abrió puertas en la primavera del año pasado, tenía muchas ganas de descubrir el restaurante vegetariano Green Spot. Había leído reseñas entusiastas, conocidas me lo habían recomendado de viva voz… pero entre mi círculo no ha resultado tan fácil encontrar acompañante para ir a descubrir… un vegetariano. Por fin, con motivo del Día Internacional de la Mujer –y si me lo permitís, de la histórica remontada del Barça-, allí fui con las mujeres de mi familia para entregarnos a una cena saludable y sabrosa a partes iguales.

Como antes hicieron otros restaurantes saludables como el pionero Flax & Kale, Green Spot es un vegetariano pensado para todo el mundo, pues presenta una carta creativa, de influencias internacionales, con las que hacer viajar el paladar y descubrir nuevas sensaciones gastronómicas. Yo, que no soy ninguna entendida en los nuevos superalimentos como el kale, me perdía entre sus platos, aunque el servicio es muy amable y resolverá cualquier duda que tengas. La carta se divide en aperitivos, sopas, ensaladas, verduras, del mundo, pasta/arroz y pizzas, aparte de los postres; por lo que, como veis, todo el mundo puede encontrar algo de su gusto. Eso sí, recomiendo ir con la mente abierta: aquellos de gustos muy cerrados y/o conservadores tal vez les puede costar más.

En mi caso, no fui de las más innovadoras y opté, de primero, por la bruschetta con raddichio, setas e higos, un bocado delicioso gracias al contraste de sabores y la excelencia del producto con el que trabajan aquí. En cambio, el dip de guisantes frescos con dukkah que también pude probar, aunque estaba bueno, no me entusiasmó tanto. De segundo, también tiré a lo clásico con los tagliolini con pesto de tomate seco y nueces que también resultó un acierto. Otras tentaciones que llamaron mi atención fueron los tacos de berenjena y calabacín, las quesadillas de kimchi y aguacate o la pizza negra de carbón activado con calabaza, cebolla caramelizada, queso de cabra y pistachos… platos originales y creativos con los que hacerte olvidar que estás en un vegetariano.

Además de la cocina, el restaurante Green Spot seduce también por su fabuloso interiorismo, obra del brasileño Isay Weinfeld y un elemento en común de los locales de En compañía de lobos, responsables del proyecto, así como de otros restaurantes muy "instagrameables" como El Gallito en Barcelona y Ana La Santa en Madrid. Mesas separadas, mobiliario de diseño, jardines verticales y una iluminación tenue y muy agradable son ingredientes que redondean la experiencia y la elevan a un recuerdo singular. Por todos estos motivos, puedo afirmar que Green Spot me ha conquistado y ya tengo ganas de repetir. ¿Quién me acompaña?

En DOlceCity Barcelona: Green Spot


martes, 14 marzo 2017

Bar TARAMBANA: Buen sitio para reunirse con amigos, de día y de noche, en Barcelona

por Ariadna Alcañiz

En la zona sur del Eixample Izquierdo se nota la influencia de Sant Antoni en proyectos como este bar Tarambana, donde tomar algo en un ambiente cool y relajado.

En pocas semanas me mudo. Abandonaré la zona sur de Gracia –cerca de la Diagonal- para trasladarme, con mi chico, al Eixample Izquierdo. Un cambio muy ilusionante por muchos motivos, como el poder descubrir una nueva zona de Barcelona que esconde locales tan apetitosos como el Ugot y el Copasetic. Poco a poco, (os) la iré descubriendo y hoy empezamos por este Tarambana, un bar ubicado en la calle Borrell cerca de Consell de Cent que bien podría situarse unas calles más abajo, en el barrio de Sant Antoni. Y es que tiene todos los ingredientes del bar ‘hipster’ de manual: interiorismo escandinavo, cálida madera y un buen surtido de bebidas para brindarnos buenos momentos de relax.

El local, de altos techos y grandes ventanales por donde se cuela el sol de primavera, invita a entrar desde la calle. Por lo menos, es el efecto que me produjo a mí y más teniendo en cuenta que, a pesar de ser un sábado a media tarde, se respiraba un ambiente tranquilo y relajado. Una atmósfera que es más difícil de encontrar en el efervescente Sant Antoni, o la siempre concurrida Gracia, por lo que fue su primer punto a favor. El mobiliario de madera aporta calidez, junto con el suelo de parquet, y las amplias dimensiones permiten tener las mesas bien separadas y entregarte a la charla con tus amigos, o a la lectura, sea cual sea tu cometido del momento.

Su amplio horario –abren por la mañana y hasta pasada medianoche-, lo hacen un sitio al que recurrir a cualquier hora del día: tanto para desayunar como para comer picando entre su carta de tapas de cocina catalana, o tomar una caña bien tirada por la tarde. O una copa de vino, pues suelen presentar diferentes opciones por copas… y hasta elaboran cocktails, aunque son tan hipsters que te los pueden servir ¡en taza! Yo no los he probado todavía, aunque, teniéndolo como futuro vecino, es muy posible que algún día caiga. De momento, ya me han conquistado con su caña Estrella Galicia y su atmósfera.

En DolceCity Barcelona: Tarambana

lunes, 13 marzo 2017

Restaurante LA FLAUTA: Cocina catalana, en formato tapas y pintxos, en Barcelona

por Ariadna Alcañiz

Un clásico, La Flauta es un sitio donde comer con plenas garantías. Tapas de siempre, pintxos y raciones para una cocina que gusta a todos: desde parejas a turistas, grupos de amigos o familias.

Cuando sales con los compañeros de trabajo, a veces es difícil encontrar un restaurante que guste a todos. Hace unas semanas, en mi agencia, nos animamos a ir a un Sing Along y buscamos un sitio donde comer, cercano y que nos gustara a todos. La Flauta fue el nombre que se impuso pues se ubica a dos pasos de los cines Aribau –y de Plaza Universitat- y ofrece una cocina catalana de toda la vida en formato de tapas con la que es fácil acertar. Así que allí nos fuimos y, aunque el restaurante abre hacia las 20 h, al llegar allí un sábado pasadas levemente las 8 h de la tarde nos encontramos con que no era tan fácil encontrar mesa. Y es que La Flauta es un sitio de mucho éxito por lo que es muy posible que os toque esperar, aunque vayáis fuera de las horas de máximo apogeo.

Aun así, por suerte, nos dieron la última mesa que tenían libre en el piso superior. Fue un poco extraño que no nos sirvieran nada –¡ni cañitas ni nada!- hasta que llegaron todos los comensales pero es así cómo funcionan aquí. Una vez todos juntos, pudimos probar las bondades de La Flauta y la verdad es que entendí el por qué de su éxito, pues todo estaba rico, y a un precio correcto. Presentan una amplia carta de tapas con todos los clásicos de la cocina catalana, y española: desde las patatas bravas hasta la berenjena frita, pasando por el pulpo a la feira, ensaladas, huevos cabreados, pimientos del padrón, etc.

Mención aparte merecen sus pintxos pues presentan un interesante surtido y, por lo que nosotros pudimos probar, son todo un acierto. En mi caso, opté por el de pato con foie, y la verdad es que era un bocado abundante y delicioso -ver foto-, que elevó la cena unos cuantos enteros. Pero hay muchísimos más entre los que elegir, por lo que desde aquí os recomiendo que los incluyáis en vuestro ágape. Así es La Flauta, un restaurante sin grandes innovaciones pero con savoir-faire, carta amplia y buen servicio, por lo que entiendo que sea un clásico incombustible del centro que no defrauda. Así lo atestiguan las familias, turistas, grupos de amigos, parejas, etc. que se dan cita aquí, sabiendo que tendrán una buena comida a un buen precio en pleno centro. ¿Quién da más?

En DolceCity Barcelona: La Flauta

miércoles, 8 marzo 2017

Día de la Mujer en Barcelona: 5 locales para 5 barcelonesas que nos inspiran

por Ariadna Alcañiz

¡Feliz Día Internacional de la Mujer! Nos sumamos a la reivindicación de igualdad fijándonos en 5 mujeres de Barcelona que nos inspiran con su trabajo. Desde el teatro a la moda, celebramos su talento

1. Colita en Blau BCN

Empezamos este especial homenaje a las mujeres de Barcelona en este restaurante comandado por el chef Marc Roca que ofrece excelente cocina mediterránea, que mira a la tradición catalana para modernizarla con toques de autor. Y es que el Blau BCN está decorado con las fotografías de Colita, la llamada fotógrafa de la Gauche Divine, que es mucho más que eso, pues fue de las primeras mujeres de Barcelona en subirse al carro de la modernidad en tiempos en los que no era tan fácil. Isabel Steva Hernández, bajo su nombre artístico Colita, es la primera barcelonesa a la que rendimos homenaje hoy. ¡Gracias por enseñarnos el camino!

2. Las Fernández

Y de un referente de antaño a unas hermanas que son todo un referente actual en el panorama gastronómico de Barcelona. Originarias del Bierzo, Berta, Bibiana y Beatriz llevan unos cuantos años dándonos de comer estupendamente a los barceloneses, primero desde este restaurante del Raval, y, más tarde, Berta impulsando también –junto a otros emprendedores- el fantástico bar de la Filmoteca La Monroe. Unas currantas, como todo su equipo, a quien también queremos homenajear.

3. Emma Vilarasau en La Villarroel

Catalunya es tierra de grandes actrices y Emma Vilarasau, sin duda, ocupa un puesto de honor en el Olimpo de las mejores. Curtida en TV y, sobre todo, teatro, ahora las puedes ver en la sala Villarroel interpretando a “La mare”, una madre al borde del precipicio cuando su hijo decide abandonar el núcleo familiar. Una historia con la que seguro muchas mujeres pueden identificarse y en la que Vilarasau, seguro, vuelve a bordar su papel.

4. Eliurpí

Elisabet Urpí es una diseñadora de sombreros que crea auténticas maravillas, tanto para llevar a diario como de ceremonia o para novias. Una mujer joven, emprendedora, que con mucho trabajo, y talento, ha logrado posicionar su marca de sombreros Eliurpí a nivel local y que, estoy segura, poco a poco, también lo va a consolidar a nivel internacional. De hecho, ahora no solo presenta colección de sombreros, sino que también dispone de marca de ropa propia, para un look romántico pero sin pasarse, en el punto justo. Para rendir homenaje a todas esas mujeres que se lanzan a perseguir sus sueños, con tesón y valentía, hoy destacamos la preciosa tienda de Eliurpí en el Gótico.

5. Teresa Helbig

Terminamos este peculiar homenaje a mujeres de Barcelona que nos inspiran con la diseñadora de moda Teresa Helbig, quien, desde su atelier, hace realidad los sueños de muchas mujeres que desean sentirse bellas y a gusto en su piel. Aunque empezó en moda por casualidad, Helbig ha logrado crear una marca fuerte en el mapa nacional, desfilando en la MBFWM cada temporada y creando piezas maravillosas que lucen desde celebrities hasta mujeres anónimas con el mejor estilo. Por todo ello, con Teresa Helbig cerramos este post no sin antes dedicarlo a todas las mujeres que nos leéis. ¡Feliz Día de la Mujer a todas!

En DolceCity Barcelona: Blau BCN, Las Fernández, La VillarroelEliurpí, Teresa Helbig

martes, 7 marzo 2017

TYPOGRAPHIA: Camisetas de diseño en Barcelona

por Ariadna Alcañiz

Typographia es un proyecto que nació en Lisboa en 2010 para promover el diseño local a través de camisetas de algodón de la mejor calidad. Desde hace un tiempo también están en Barcelona.

La camiseta es un básico del armario que toma especial protagonismo cuando la primavera se acerca, y el mercurio sube. A pesar de sus orígenes castrenses, pues, antes de ser llevada por la población civil, fueron los soldados del ejército americano y británico de la Primera Guerra Mundial los que la llevaron como prenda de interior en su uniforme; a día de hoy la camiseta es como un lienzo en blanco que acoge todo tipo de proclamas. Para los que busquen una camiseta más especial de las que uno puede encontrar en las cadenas de fast-fashion existen proyectos como este Typograhia que lo ponen un poco más fácil.

Typographia nace en Lisboa en 2010 para fomentar el diseño local pues su idea es nutrirse del talento de cada ciudad para crear diseños de camisetas exclusivos e identificativos de cada urbe que acoge sus tiendas. En Barcelona disponemos de 2 tiendas Typographia, una ubicada en Gracia y otra en el Raval y es esta última la que me sirvió a mí para conocer el proyecto. Desde su local en la calle Elisabets, a dos pasos del Macba, seduce por unas camisetas que se salen de fuera de lo común gracias a unos motivos originales que consiguen sacarte una sonrisa.

En esta tienda puedes encontrar tanto diseños locales de diseñadores de Barcelona como bestsellers de inspiración global aunque su punto fuerte, o el diferencial, es la idea de poder llevar una camiseta inspirada en Barcelona, desde un punto de vista original e inédito. Si quien me lee es ilustrador o diseñador, seguro que le interesa saber que en Typographia están abiertos a recibir nuevos trabajos para futuros diseños de camisetas. Un aspecto que me ha acabado de conquistar pues me parece un proyecto muy interesante en este momento en el que la moda low-cost parece imperar desde hace (demasiados) años. Además del diseño, las camisetas de Typographia también destacan por su algodón de calidad lo que resulta en un producto que querrás cuidar para que te acompañe muchos años. Por todo ello, también es una fantástica dirección donde encontrar camisetas geniales para regalar pues tienes la garantía que sorprenderás a quien la reciba. ¿Un posible regalo para el próximo Día del Padre? ¡Tú decides!

En DolceCity Barcelona: Typographia

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